Hong Kong tidak hanya surga belanja bagi pecinta fashion, tapi juga surganya pecinta kuliner. Banyak sekali makanan lokal yang bisa kamu cicipi di Hongkong, kota yang gak pernah ‘tidur’ ini.
Tidak hanya mie, atau pangsit atau seafoodnya yang bisa kamu santap, tapi makanan khas Hong Kong yang banyak dipengaruhi oleh masakan Tiongkok pun membuat para pemburu makanan berkunjung ke sini. Dan yang penting, harga makanan khas Hong Kong cukup ‘bersahabat’ dengan Rupiah kita.
Mudah sekali menemukan makanan khas Hong Kong yang legendaris dan populer sepanjang masa, yaitu di setiap ujung jalan, di pasar dan di food court pusat perbelanjaan. Restoran dengan suasana santai bisa kamu jumpai di mana-mana. Yang ingin fine dining, bisa memilih salah satu restoran terbaik di Hong Kong dengan menu Western atau Eastern dan pelayanan yang istimewa.
Nah, bagi yang ingin kuliner makanan khas Hongkong, berikut ini rekomendasinya.
1. Dim Sum.
Dim sum sudah sangat identik dengan Hong Kong. Dan itu benar adanya lho, guys. Di Hong Kong ada lebih dari 2000 macam dim sum hasil kreativitas para chef, yang akan membuat kamu jatuh cinta dengan citarasanya yang dasyat enaknya, dan bentuknya yang imut dan cantik.
Kamu bisa memilih dim sum yang direbus, dikukus, dipanggang dan digoreng. Dengan isian yang beraneka ragam juga, dari daging ayam, daging babi, udang, bahkan sayuran. Semua ada di Hong Kong.
2. Roast Goose.
Bebek panggang Hong Kong adalah makanan populer nomor dua setelah dim sum. Kurang lengkap rasanya kalau ke Hong Kong tapi tidak mencicipi makanan ini.
Bebek panggang di Hong Kong mempunyai kulit yang krispi dan coklat berkilauan yang sangat menggugah selera. Dagingnya pun sangat lembut dan tidak kering. Bumbu khas Asianya yang sangat lezat membuat bebek panggang ini berbeda dengan bebek panggang negara lain.
3. Beef Brisket Noodles.
Mie rebus dengan irisan daging sapi yang satu ini wajib banget dicoba. Mirip dengan Pho, Vietnam. Biasanya mie rebus ini dinikmati pada musim dingin. Kuah hangat dengan cuaca dingin selalu pas mantap.
Yang spesial dari makanan ini adalah irisan daging sapinya yang dimasak dengan cara slow cooker dengan rempah-rempah khusus masakan Cina sehingga dagingnya empuk, juicy dan bumbu rempahnya meresap ke daging.
4. Claypot Rice.
Claypot rice akan mengingatkanmu pada bibimbap, Korea. Claypot rice adalah nasi yang dilengkapi dengan beraneka ragam lauk, seperti daging babi/sapi/ayam, sosis, jamur, sayur dan dibumbui dengan bawang putih, bawang bombay, kecap ikan, lada, kecap asin. Semua bahan akan dicampur menjadi satu, kemudian dikukus/di-tim dan akan menghasilkan nasi tim dengan rasa yang luar biasa enaknya.
Yang istimewa dari makanan ini adalah nasi bagian paling bawah. Rasa nasinya lebih kenyal, agak kering dan sedikit berwarna coklat seperti gosong. So, kamu harus menikmati Claypot Rice ini sampai habis ya.
5. Congee (Rice Porridge).
Bubur biasanya dihidangkan untuk seseorang yang sedang sakit. Tapi bubur yang satu ini beda lho. Bubur Hong Kong ini dapat memberikan kepuasan dan kebahagiaan untuk orang yang menyantapnya karena rasanya yang sangat lezat dan istimewa. Kamu bisa menikmatinya kapan saja kamu mau. Sarapan, menu makan siang atau makan malam, cocok-cocok saja.
Bubur Hong Kong ini tidak hanya disajikan dengan cakue, tapi bisa dikombinasi dengan beragam topping, seperti potongan daging ayam, daging babi yang dipotong tipis-tipis, atau telor mata sapi dan ditaburi dengan cincangan bawang putih goreng, merica dan irisan daun bawang. Dijamin kenyang deh!
6. Hongkong Dessert.
Untuk penutup makanan utama, Hong Kong menawarkan bermacam-macam hidangan penutup, dari dessert tradisional dan rasa lokal sampai dessert modern dan kekinian. Hidangan penutup asli Hong Kong yang sangat terkenal adalah puding mangga, yang dibuat dari agar-agar, susu cair, gula dan potongan mangga segar.
Dessert ini cocok sekali sebagai hidangan penutup karena rasanya yang light, creamy, tidak terlalu manis dan sangat memuaskan pecinta kuliner. Untuk dessert kekinian yang populer di Hong Kong adalah waffle dengan bentuk khasnya yang bulat-bulat. Waffle ini krispi diluar tapi dalamnya lembut dan empuk. Kamu bisa memesan dengan topping es krim aneka rasa ditambah potongan buah-buah segar atau disiram coklat dan caramel. Bakal ketagihan, deh!
